让蒋氏先别炖肉，把串在树杈上的蛇肉腌入进了盐味在烤，这古代的盐也是发苦发涩，叹口气，看来想要吃到合口的饭，还有很多原材料需要改进才行，不过这些都需要安定下来再一步步的实现了。
杨浩不在，也没有调料让她用，又找了个盆装了些蛇肉，拉着她娘陪她去有葱姜蒜的人家淘换些来。
娘俩换了不少的佐料，这让杨圆很是手痒难耐，俗话说巧妇难为无米之炊，她虽是个厨子，可是没有调料一样是束手束脚，这下好了，葱姜蒜有了，甚至还有花椒，这时代管花椒叫茱萸，孜然在这里叫安息茴香。
她这原身可是从小到大都没做过饭，更别说认识调料了，让她好一顿比画和解释，当地人管这些都有别称，而且这时代好多东西都没有，让她很是可惜不已。
没辣椒，没香菜，没生菜，没洋葱，但是奇怪的是这里却有玉米红薯土豆之类的。
而这朝代却又不是明朝服饰，哎，看来只能等出了山再去找一找书斋了。
待到东西都弄回来后，三个女人几度想要把杨圆扒拉开，觉得她在祸害食材。
乍着两只手，让三个女人安生在旁边坐着，她保证绝对不浪费东西，
蒋氏虽坐下了，可还是时不时站起来，忍不住问东问西。
杨圆无法，只能边做边解释。
把生姜放在一个石头凹槽里，用小石头砸碎在砸出汁液，她劲大的好处就在这时体现出来了，完全代替了料理机。
然后在将捣好的生姜汁取出和蛇肉搅拌在一起，放在一边入味，再切入葱段，蒜瓣，放入些花椒一起腌制。
又将粗盐和花椒一起捣碎，备用。
看着这粗盐，真是怎么瞅怎么不顺眼，看来还要提炼细盐才行，不然真就享年五十了。
这时的火候刚刚好，将蛇肉串架在石头垒的临时锅灶上，慢慢烤制，还好这蛇不是一点肥油都没有，少量的油脂成分在烤制时逼出来，从而能锁住肉里的水分，吃起来的口感才会外焦里嫩，不会过于得柴。
滋滋作响的油从蛇肉里一点点的渗出，撒上一把椒盐，肉串翻过来烤一会时再撒一把椒盐，来回转动避免肉的老化。
蛇肉块大，怕里面不熟，又用刀挨个在肉上划开口子，待到烤得金黄焦香四溢时，喷一点醋，能去腥增香。
蛇肉有土腥味，而土腥味成分属胺化物，呈弱碱性，醋中的醋酸与碱性的胺化物能结合成中性盐，便可以使土腥味减少增香。
烤蛇肉的味道在周围缓缓散开，引得附近的村民不时的扭头张望，有那家里有小孩的，哭着嚷着要吃烤蛇肉，让亲娘老子好一顿收拾才安分下来，也有那过来，张口就讨肉的。
杨圆对于这种人都一律白眼对待，你若是用东西交换，她还能觉得你这人是个懂礼的，不会要你东西，给你一串。
可你张嘴就问，这是啥？咋这么香？那不是纯属瞎吗？
明知还要问，这还不算完，还要来一句，给婶尝尝呗！给叔来一串！咋那脸大呢？
不给！他还要说一句，你这孩子忒的不懂事，没教养，顺带还要说你这性子，容易绝户。
真是什么人都有！
家里的三个男人终于是踏着肉香味回来了，杨老头虽闻着这烤肉一个劲咽口水，但还是强行扭过头，和孙女要蛇胆。
得先把拜师这事给落实了，他才踏实。
杨浩已经知道他姐刚给他揽了个活，不过也挺好，最起码会手术这事，能有个出处，不会引人怀疑。
杨圆让他们带了盆蛇肉和几串烤好的蛇肉，又将拳头大的蛇胆装在了一个大陶碗里，让爷仨一并带了过去。
蒋氏带着两个手脚麻利的儿媳，把崔胖婶给的豆腐和蛇肉一起炖了一锅，又将粗面做的面饼贴在了锅壁上，这还是孙女让的，说是饼子和肉可以一锅出，也省事不占锅。
她瞅着孙女那肉烤的确实香，索性也不再纠结能不能成了，这孩子是个有成算的，总归不会瞎霍霍。
可又看着孙女忙碌的身影，不过才八岁的女娃，就学会了做饭，不免让她鼻子酸涩，觉得孙女在刘家受了不少的苦，不然怎会让一娃娃去动锅动刀的。
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