“晴晴，我问你个问题。你说咱们这个麻辣烫店的消费群体定位是啥？”陈云轩笑着问道。
“消费群体？嗯……，跟咱们的份饭店一样，就是普通的劳动人民啊。”萧晚晴想都没想的说道。
“如果是有一定消费能力的人，肯定直接就去下馆子啦。咱们这个看起来好像有些贵，可是丰俭由人，所以才能够在这么短的时间里经营得这么好。”
“像王明睿那样，想要把生意做到更高一个档次的消费群体上，那就是白做梦了呗。投资那么大，不还是都便宜了你。”
陈云轩竖起了大拇指，“晴晴的判断很准确。要不要奖励一下？香一个？”
“滚，你到底要说啥？”萧晚晴瞪了他一眼，说说的就没正经。
“爸爸，朵朵要香香。”
让她没想到的是，边上的朵朵小朋友，把自己肉乎乎的小脸蛋给凑了过来。
“哈哈，还得是我大闺女最好。呒……啊，真香。”陈云轩乐不可支的在朵朵的小脸蛋上亲了一口。
朵朵也开心啊，这就是奖励。虽然不知道为啥小姨不要，反正咱得要。
“闹腾完了吧？快点说，你到底是在琢磨啥呢。”萧晚晴催了一句。
“晴晴，咱们对于整个消费群体的定位，那是非常正确的。可是咱们在市场上的定位呢，略微就有些偏差。”陈云轩笑着说道。
“因为在咱们的心里边有着一种很深的成见，就觉得省城人民的消费标准肯定要比咱们市里、县里的高。”
“包括其余的一些大城市呢，肯定也是比较高的。所以咱们就必须闯出一个非常强大的口碑，这才能够到那些高标准消费的城市去开店。是这么个道理吧？”
“就是啊，要不然咱们开店了，生意不是很好的话，反倒会对咱们的口碑产生影响。”萧晚晴说道。
“很有道理，但是你刚刚没有注意听我的话，我说的是市场定位。”陈云轩笑着说道。
“就比如说在首都或者是国内的直辖市，这个都是很大的城市了吧？这些城市里的中低收入人群占了多少呢？”
“如果咱们在这些城市直接开店，咱们的市场就真的没有那么多的空间吗？会成为人们看不起的饭店，不愿意进去消费吗？”
“这个……”
萧晚晴愣了一下，后边的话有些说不出来。
“是吧？其实不管是在哪个城市或者是地区，中低收入人群所占的比例都是最大的。”陈云轩又接着说道。
“即便是在这些大城市，因为工资等级的行政差异，会比咱们这边高一些，但是高的这部分也是有限的。”
“这样呢，咱们就局限了自己的思维。甚至于在潜意识里都有一种，咱们的麻辣烫或者是份饭有些配不上这些大城市的感觉，是这样吧？”
萧晚晴点了点头，确实是这样。
“那么问题也就出来了。咱们这样的想法是有失偏颇的，所以咱们就得改正。咱们是不是可以努力尝试一下呢？”陈云轩笑着说道。
“对于咱们来讲，现在绝对是市场的空白期，还是非常有利的。等到时候有人发现了这个买卖，也想跟着赚钱，提前把店开了。”
“这样的话，即便咱们不怕他们，在市场的竞争中，也因为有了先入为主的概念，所以会让咱们的竞争难度增加一些。”
“但是咱们要是坚定不移的迈出去这一步呢？直接在多个城市进行扩展的话，是不是就能够减少这方面的阻碍？”
“咱们认真一些、仔细一下，如果一次性的就把市场给攻占下来，是不是也代表着咱们在下半年，就可以一次性扩张很多家店，实现以点带面的扩张呢？”
萧晚晴没有说话，而是坐到了边上，仔细思考起来。
因为听着陈云轩这么说，她真的有些心动了。
麻辣烫的成功，不仅仅是因为价格这单一的一个方面，更主要的其实还是口味。
就像陈云轩说的那样，中低收入人群才是各个城市的主力。而对于一些高收入人群来讲，他们就不能选择吃麻辣烫吗？
自己应该也算是高收入人群中的一员了吧？可是自己隔三差五的也得吃上一碗啊，很好吃嘛。
不得不去承认，自己当初的定位想法，确实是有些偏了，过于低估了麻辣烫的竞争力和影响力。
千城万店，那仅仅是一个非常遥远的小目标。别看她也经常挂在嘴边上，根本都没想过会有成功的可能。
即便是有，那也要在几十年之后？
现在陈云轩的计划，好像就能够把这个时间缩短到无限大。
虽然说这里边也蕴含着很多的风险，但是成功的机率也很高啊。
尤其是在有了资金支持的情况下，真的可以尝试一下？
“滋啦……”
炸锅的滋啦声响中，把萧晚晴的思绪给拉了回来，就看到朵朵小朋友正端着小盆子往锅里倒肉片。
这也算是小家伙爱干的活吧，哪怕只比锅台高一点点，也是要做好二厨的工作。
“不着急啊，咱们家的火头旺，一会儿就能炒好了。”陈云轩笑着说道。
“哎……，我是在想你刚刚说的这个新计划，好像是真的有可能实现。”萧晚晴叹了口气。
“虽然也有风险，但是跟能够取得的成功相比，好像真的没有多大的影响。到时候得好好琢磨一下，对于咱们人员的安排，是一个非常大的考验。”
“因为咱们在各个城市开设的第一家店，只允许成功。要是失败的话，根本就别指望能够招揽到加盟商。”
“这就需要一个非常负责的人来负责店面的运营和管理，而且还要有一定的处理能力，能够把一些突发的情况给处理好。”
“咱们现在的人选，有些不够啊。好多人都是刚刚接触这一行，哪里有那么多的经验啊。你咋不早点说啊？也能提早培养一些。”
陈云轩咧了咧嘴。
自己早前不是也没想到嘛。
对于现在的他们来讲，也确实是要认真考虑。要不然现在大好的先机，都会被他们给浪费掉。
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