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第365章 凌沙教杨才才娘怎么做豆腐干

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“那你是怎么回答的?”白宴冰淡淡的问道。

杨才才呲牙一笑,“见过啊,长公主和世子妃是我们村最好看的女人。”

“噗......”这回,连一向稳重的花氏也笑喷了!

“冰儿,看到没,这做了生意的人,嘴皮子都练利落了,这样的话随口就能来了。”花氏无奈失笑。

杨老太太偷笑了一下,“那可不,公主确实是我们村里最好看的夫人啊,还有村长夫人,可不是如今年轻媳妇里最好看的媳妇吗?”

凌沙和白宴冰对视了一眼,闷笑不已。

众人笑了一会,气氛倒是轻松了。

“你们兄弟也坐吧,我们还是我们,在村里,没那么多规矩。”花氏示意两兄弟也坐。

兄弟俩有些踌躇,杨老太太赶紧对花氏说了谢谢,才回头冲着两个人点了点头。

兄弟俩这才乖乖的坐下。

凌沙看在眼里,暗暗点了点头,别看老太太一个人带着两个儿子过日子,这家教倒是还挺有规矩的。

“婶子,卖了几个月的米凉粉感觉咋样?赚了多少钱?今年家里收入了多少,什么时候打算盖新房啊?”凌沙笑眯眯的问道。

“卖米凉粉赚了二十多两,卖土豆一共卖了十两,我们除了留下明年的籽,其他的都卖了,只留下了一点太小的,打算自己吃,地里其他的东西卖了四两,今年到现在一下子就收入了三十七两了,我们打算再卖豆腐,等过年时攒够四十两,明年春天先盖两间东房和西房。明年再赚一年,后年盖正房,过起年来,先给才才和二才说个媳妇,明年秋天能娶就娶回来,家里也算是添丁进口了。”杨老太太如今手里有钱了,心里的愿望也都算上日程了。

花氏听了,轻笑了一下,点头,“挺好,只要肯努力,日子肯定会越过越好的。”

“那二十两您别急着还,好好把生意做起来,做吃食的东西,一定要注意干净和卫生,每天用完的锅灶要清洗干净,盖好了。”白宴冰嘱咐道。

“是,村长。”娘三个点头。

“你们想卖豆腐,看过那周围没,卖豆腐的有几家,那几家的生意咋样?”凌沙问道。

娘三个一愣,摇了摇头,“没去注意别人家的啊!”

凌沙失笑,“你们要想发展一种行业,就要先了解一下,如今我们不像是以前摆摊了,除了买米的本钱再没什么成本了,可如今不一样了,你们做生意,利润里还要抛去房租的钱。所以,要做,就一定要做能赚钱的,或者做之前,一定要知己知彼,这样干起来,自己心里才有数。你们既然已经踏上了做生意这条道,就总得越来越好,而不能像刚开始那样,只闷着头干,这样,难以进步的,也难以赚大钱的。”

凌沙话落,娘三个噌的一下坐直了身子,一副洗耳恭听的模样。

“我也觉得我好像一直就和刚开始一样,想使力,又不知道该怎么做。”杨才才有些激动的看着凌沙。

“嗯,其实,你想把生意做的更好,是对的,但是,你要有一些方法,像我二哥,刚开始,我就直接建议他去给别人铺子里做小二,见得多,经历的多,自然也就懂的多了,你看我二哥现在不是看着很不错的样子?他和你一样,如今也属于发展进步期,但是你看看他就敢大干,那不是因为他比你胆子大,或者比你有钱,而是他见识的比你多,懂的也比你多一些。”

杨才才认真的听着,默默的点头,确实,跟二郎站在一起,他就觉得二郎很会做生意的样子,做什么都胸有成竹的。

“哦,不过,你也不用自己看不起自己,你们能走到这一步,很厉害了,至少超过了村里九成的年轻小伙子们,经验是慢慢积累的,做生意,凭着的是个良心,只要用心去做,终究会做好的。”凌沙鼓励杨才才兄弟俩。

“是!”杨才才点头。

“这样吧,你们明日卖过饭点前那阵高峰期后,可以轮流的出去逛一逛,转一转,看一看。当然,看的话,也是有技巧的,做一行,学一行。卖米凉粉的,不用说,菜市场门口就你们一家,但是,卖豆腐的,我相信,肯定不止你们一家。你们也不要进去跟人家说话什么的招人眼黑,就路过观察一下,看看那些卖豆腐的生意咋样。而且,你们要好好的数一数菜市场里边加外边一共有几家卖豆腐的。如果是三家,就还可以,如果是三家以上,那你们即便开始卖豆腐了,卖的量也不会太大,最多就是卖米凉粉的人顺便买的。

凌沙说完,娘三个对视了一眼,点了点头,“好,我们回去看看。不过,我们也想过,也不敢多做,刚开始,知道的人少,肯定是卖不多的。”

“这样吧,婶子,我再告诉你一种东西,叫豆腐干,就是你在做豆腐做熟了,准备压豆腐块时,留一些,要压的比平时的豆腐更加的时间久一点,瓷实一点,然后切成这么大小的小块。用一个大盆兑半盆盐水,把切成小块豆腐浸泡半天的时间后捞出来,再切成这么大,这么厚的小片。大锅里,放半锅清水,加调料,有盐,姜块,用纱布包起来的桂皮和黑酱一起熬卤汤,看着颜色发黑,尝着味道都出来了后,把那些调料都滤出去,再把切好的豆腐干块放进去卤汤里煮,大概煮一炷香的时间后,尝一片看看,豆腐干入味了,颜色也变成了暗红色后,就可以出锅了。这时候,这豆干就可以吃可以卖了,保存时,不能超过五天,不然那会坏,尽量两三天的卖完再做,别弄的多了,吃坏人就不好了。”凌沙一边说,一边用手比划着。

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