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第一千三百四十四章 赔钱乐意

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尤其让张大勺欣慰的是,他自己虽然没有名列这本书里。

但其祖父、父亲都分别以名厨的身份被写入了这本书里。

这对他来说,已经足够让他满意了。

其实比起个人的扬名,这更是他乐于见到的。

总之,这本《紫禁城的味道——宫廷饮食图录》在面世之后。

虽然因为价格太贵,定价三十元一套,销量并不是很高。

恐怕只有一些专业对口的单位,和少量的个人才会花钱购买。

但不得不说,这本图书在各区的饮食公司反响很大,更被饭店协会极力推荐给外地的餐饮名店,受到了许多厨师的高度评价。

尤其是那些在京城经营宫廷菜肴的名店更是争先购买,组织骨干员工从中学习。

《华夏食品报》、《旅游报》、《港城导报》这些相关报刊也是发文报道,介绍推广这本图书。

如果从业内广泛好评的反响来看,毫无疑问,这本书的出版,对于华夏餐饮文化,对于京城宫廷菜肴的推广和普及作用不容小觑,的确是一件功在千秋的大好事。

这还不算,与这部图书内容相关的,还有一些影音资料。

包括了张大勺以及坛宫饭庄返聘来的那些当代名厨,他们这些人各自的厨艺演示的一些影音资料,以及他们对于京城勤行的口述历史,也都在汇编整理之中。

最终将会根据这些影音资料制作完成,一部名为《京城勤行》的专题纪录片。

而且由于拍摄纪录片的人都是京城电视台聘来的,通过他们的关系,也已经与京城电视台达成了在电视屏幕上播放这部专题片协议。

再加上“京城工美行业传承文化资料汇编部”也没闲着,他们也根据许多工美行业老匠人所提供的资料和个人的支持,完成了一些行业的影音资料的汇集。

那么现在完全可以预计到,到今年下半年为止,受到宁卫民资助的这两家文化协会,都必然还有更多的工作成果能拿出来,以促进这些行业的恢复和发展。

也必然能为保存发扬民族艺术和传统技艺起到积极的作用。

所以对于如今两家协会运转的现状。

这些为其提供资料的老匠人们是欣慰有加,相当满意的。

他们对于宁卫民当初的承诺已经彻底深信不疑,更对于这些传统行业能够尽快摆脱千疮百孔,一蹶不振的现状,重新焕发青春,走上欣欣向荣道路的未来,充满了期待和希望。

就是宁卫民自己,也充满了成就感,觉得自己做了件有意义的事儿,投进去的这些钱还真的没有白花。

别说,这才一年而已,就让他看见点成绩了。

说句大实话,尽管他把钱投在两个协会上,是个注定要赔钱买卖,而且往长了看,弄不好还是个无底洞。

可就冲人家拿出来的东西,他的心里还真觉得这钱赔的不够多呢,不够狠呢。

于是他二话不说,冲着两个协会的工作效率,就又给刘炜敬安排了八十万的资金,让她自行分配。

没别的,出钱干这个比支持国足可值多了。

别看都是赔钱的事儿,可一个是给国人挣脸的,一个是纯粹丢脸的,意义真不一样。

当然了,话说回来了,有地方花钱,就得有地方挣钱,光出不进,入不敷出也不行。

所以老匠人们开心归开心,宁卫民拨款归拨款。

但对于挣钱的事儿,他也得做出些适当的安排来。

尤其宁卫民还知道,自己的婚事让亲朋好友们都不少破费了。

于是乎,他必然也得给自己的那些好朋友们,合伙儿人们也得码码棋,让他们都回回血,否则他面对这些人也会不好意思的。

那不用说,其中张士慧、古四儿、孙五福,还有殷悦、罗广亮、小陶他们,自然是宁卫民在国内最亲近,也最信任的几个人。

宁卫民免不了要对他们亲自下场指点。

首先就是张士慧,这家伙现在可是捞肥了。

作为最早和宁卫民合伙倒腾买卖的伙伴,不得不说,宁卫民是把最甜的买卖拿出来跟他合伙了。

如今的慧民烟酒店啊,那叫一个红火。

在谭大姐的辅佐之下,回收旧烟酒的买卖已经完全铺开了。

每个月的交易额少则三四万,多则五六万,利润至少有两倍。

除此之外,张士慧自己兼顾的烟酒批发业务更是红火。

有坛宫饭庄、马克西姆餐厅和天坛公园作为销售渠道,他每个月的出货量都有十三四万块,利润能有五六万,都是躺着到手就能挣到的钱。

就连那些注定亏本的廉价烟酒往外倒腾也不费劲了,可着那些工艺品厂和北极熊厂,还有往慧民读书社去送。

便宜的价格,很容易就能被那些工人们和读书社的会员一抢而空。

每个月在这上面也不过赔个五六千块罢了。

里外里,他靠着烟酒店随随便便就能每月得着八九万的进项。

当然,这笔钱是他和宁卫民平分的,不过那也不错了。

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