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第23章 既然粮食辣么多,那就养猪吧!

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马林的侍卫不乐意了,赶紧叫来庄园负责人训话。负责管理这座庄园的村长(马林特设的职务,村长其实也是农奴,只是是农奴的头儿)战战兢兢地回话道:

“伯爵大人,我们这里养猪都是散养的啊,千百年来都是如此……”

马林顿时一愣,他突然想起来了——中世纪欧洲养猪的确是散养的,不像东方,是圈养的……

为什么会如此呢?还不是因为粮食问题给闹得……

东方人养猪,都是圈养的,猪只要在猪圈里,等着主人喂它猪草和谷糠、麦麸等粮食副产品就可以了。

华夏古代粮食产量一向较高,亩产基本都有两三百斤,谷糠、麦麸这些东西也都足够。所以,他们有足够的粮食副产品来喂猪。

可是,欧洲不同。因为长期粮食产量低下,根本没条件用麦麸来喂猪。因为,麦麸都被人自己吃掉了……

黑棍面包里,别说麦麸了,泥土都有很多……

所以,欧洲人根本无法奢侈到用麦麸来喂猪……

因此,他们选择把家猪散养,家前屋后地疯跑,跟羊似的自己找草吃……

当然,为了防止这些猪祸害庄稼,很多猪都是被赶进森林里养的,远离耕地……

但这样一来,很多猪在森林里迷路后,就沦落成了野猪……当然,是没有獠牙的野猪,性情介于野猪和家猪之间……

比如,著名的西班牙火腿,其所用的猪,就是放养在橡树林里的。这些猪,平时除了吃草,还吃掉落在橡树林地下的橡子。然后,长期吃橡子的西班牙黑猪,肉味就会很特殊。而西班牙火腿的另一个名字,也是“橡子伊比利亚火腿”……

不过,马林知道,成天让猪在野外疯跑,是不长膘的。毕竟,成天运动的猪,哪里胖得起来?胖不起来,就没有油水。而古代人,是很喜欢吃肥肉的。因为,古人不像现代人,天天有色拉油或香油吃,他们平时油水缺乏,吃肉时,就会抢肥肉吃,以补充身体的油水……

而且,欧洲这个年代养猪,肉猪都是不阉割的。不阉割的猪,不但猪肉有异味,且也不安分。因为,公猪有雄性激素,母猪有雌激素,都会让猪不安分。然后,在野外撒野地炮,就成了它们消耗剩余精力的方式。但是,这样就掉膘了……

而古代华夏的家猪,都是兽医阉割过的,不管是公猪还是母猪,只要是当肉猪养的,稍微大一点就阉割。阉割过后,猪无欲无求,没有了激素,哪里还肯动?加上猪圈的阻隔,它们就会在狭小的猪圈里,吃了睡,睡了吃……然后,身体长得也特别快,个个都是胖子……而且,猪肉的异味也没有了……

马林富贵之后,一直吃牛羊肉比较多。而且,就算吃猪肉,也多半选择年纪不大的小猪的猪肉(猪在发育前,激素尚未分泌,猪肉自然没有啥异味),所以,他一时倒是忘了养猪要阉割的事情……直到现在,才突然想起来……

而且,就算以前马林想的起来,也没用。因为,没有足够的粮食来喂猪啊……

猪要长得好,粮食少不了。后世大城市附近,都有很多养猪场。养猪场老板们,每天开着车子进程,去城里饭店搜集饭店倒掉的泔水,然后拉回去喂猪。虽然很难闻,但那些泔水,却都是实打实的粮食。所以,猪吃起来,还是很长膘的。

现在,马林正发愁粮食太多没处消耗呢。然后,他就遇到了猪……不对,是遇到了……管他呢,反正是想到了养猪的事情就对了……

马林前世也是农村孩子,知道在专业饲料出来前,养猪都是平时吃草糠维持生命,需要增肥时,就喂营养高的谷糠和麦麸。当然,春夏之际,也需要割鲜嫩多汁的猪草喂猪。

反正现在粮食多,而这些庄园又都是自己的。于是,马林决定——开始推广圈养家猪……

修起猪圈后,马林会找兽医来把那些养作肉猪的猪,都给阉割了。至于哪里找兽医?还有比莫日根和巴特尔更优秀的吗?

蒙古医生,可是通用的,不但能治人,也能治兽……

当然,莫日根和巴特尔都是宫廷医生,老是让他们来给猪阉割太掉身份。于是,马林决定,让莫日根和巴特尔,从手下弟子中,挑选不成器的,去当兽医,专门负责给猪阉割。两个老师先示范下,然后指导下那些不成器的弟子。以后,这事就由他们不成器的弟子来做了……当然,阉割时,马林会给配上酒精清洗伤口,避免猪感染死亡了……

至于猪平时的饲料,自然是黑麦草碾碎的草糠了。然后,马林还会让自家庄园的磨坊在磨面时,把黑麦的麦麸给分离出来,作为喂猪的精饲料。而农奴们吃的黑面包,麦麸都用不上了——谁叫马林粮食多呢……有钱或有粮食,都可以任性……

另外,马林还打算种植更多的苜蓿草。平时,在苜蓿草收获时,也可以割些苜蓿草当猪草喂猪。至少,这些苜蓿草比那些野草有营养多了。拿来喂猪,效果肯定很不错……

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