先用生咸蛋黄和鸡蛋打到碗中，然后用猪肉炒制，油中要当姜片去腥，等鸡蛋炒熟，加一点点醋和糖调味即可，这就是赛蛋黄的做法，可以用这个作为辅料，做蟹黄豆腐。
这菜做的简单，正好郭执擎家的厨房也有这些材料，三人今天的聚餐就用这道菜做的加餐，郭执擎看来对于口腹之欲还是很享受的，吃了这个蟹黄豆腐很是夸赞。
孟一盅就吃的不是滋味了，自己本来想吹牛一下，没想到被许恒给打脸了，许恒真是自己的克星。
许恒回到住处，就见刘大妈正在院子里忙活，许恒有点好奇
“刘妈，这么晚了，你怎么还没睡。”
“哦，我正在忙活做月饼，大人你每年中秋不都吃月饼嘛，月饼得提前放一段时间回油口感才更好吃。”
刘大妈之前不会做月饼。还是许恒教他的，这月饼烤制的工具，是许恒特地让铁匠打造的一个上下合起来铁盒，月饼做起来就得一个一个烤制。
所以这个时代普通人家吃月饼很麻烦，一般都是买几个应景，想多吃都吃不起，糖油都是贵重之物。
这次许恒唯一安慰的就是不用麻烦的给别人的人安排节礼，只是准备了瓜果就行，哪怕中秋寓意好，对于过年还是小节日。
若每个节日都送大的节礼，朝廷也受不住啊，要说福利好的。还是京城官员福利好，夏天有冰，冬天有炭，这里是啥都没有，想找点冰都不容易啊。
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