重生:大明星爱上我

万剑山宗主

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第41章 林青雾的困境!

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张煜还是第一次看到这样的类型,脸蛋看起来完全就是个小姑娘,但身材却又走向了另外一个极端。

“你多大?”张煜觉得自己有必要问清楚。

“十八。”小姑娘奶声奶气的回答。

“你看起来可真不像,我应该查查你的身份证。”张煜笑着说。

“马上就会用到了,你不就知道了吗?”小姑娘眨了眨眼睛。

“吃饭了吗?”

“没吃。”

“喜欢吃什么,我请客。”

“嗯,海鲜。”

张煜还不知道平昌区哪里有海鲜,就让她自己指路,很快就来到了一家门脸并不是很大的饭馆。

看起来吃饭的人也不是很多,但是隔壁烧烤店却人满为患。

也不知道是做的不好吃,还是海鲜太贵一般人消费不起。

坐下来点菜第时候却又发现,消费也不贵,并且还都是活的,看来应该是做的不太好吃。

张煜很快发现,自己又弄错了。

做的非常好吃,食材也非常棒!

那就奇怪了,这么好的饭馆,怎么就没什么生意呢?

“这里照说生意不会这么差啊,怎么没多少人吃?”张煜给小姑娘剥着小青龙,有些疑惑不解。

“这是我学姐开的店,开了有两个多月了,但是除了我们一些校友就没有什么人过来,也不知道是怎么回事儿。”小姑娘摇头叹气。

很快,就有一个穿着制服身姿摇曳的美女端着一盘火爆鳝段进来,笑眯眯看着小姑娘。

“琳琅,谢谢你一直照顾学姐的生意,马上店里还要推出几个新菜式,你们尝尝味道,给我一些反馈。”美女声音好听,笑容娇甜,给人的第一印象非常好。

叶琳琅道谢,等到美女走出包厢,她就轻轻的叹了口气:“如果还是这样的清淡,我估计这个生意就做不了多久了。”

“这里的费用很高吧?”张煜随口问,吃了一筷子鳝鱼段儿,味道比刚才那些还要更好,火候食材用料都把握的非常好。

“嗯,每个月房租就要六千多,再加上水电和工资,至少要两万左右。”叶琳琅都替学姐着急,这个成本真是太高了。

张煜点了点头,如果没有生意,这样的成本一般人确实都承受不起。

“这个店本来定位就是有问题的,别忘了这里是平昌区,是个主要聚集着学生教职员工和上班族的地方,真正有钱人有几个会住在这里?”

张煜指着隔壁:“为什么烧烤店的 生意非常好,因为那是平民消费,以上这些群体都消费得起,但是海鲜的成本太高了,所以就算是物美价廉也还不是这些群体能够消费的层次。也就是偶尔可以吃吃,那就没有多少人了,生意不好也是很正常的事情!”

这个时候,美女学姐又端着两盘菜走了进来,一盘干爆螺片,一盘海胆蒸蛋,放下之后笑着说:“琳琅,还没介绍一下这位帅哥呢?”

“学姐,这是我的朋友张煜,张煜,这是我的学姐林青雾,青春的青,雾气的雾。”叶琳琅笑眯眯做了介绍。

张煜和林青雾打了个招呼,林青雾坐在了旁边。

“张煜,你刚才说的话我听见了,那你觉得我现在这个饭店还有救吗?”林青雾觉得张煜说的头头是道,显得很有见解,所以想要听听他的想法。

“如果想让这个店在这个位置还能够火起来,就只能在宣传上下功夫,或者是在渠道上下功夫。”

张煜放下了筷子,胳膊撑在桌边说:“宣传的话就是打广告,但是传统的广告费用不低,效果好我们也折腾不起。那我们就要通过不传统的宣传媒介,利用网络来进行宣传。这个我可以帮你做,反正也不是多么费劲儿的事情。”

林青雾立刻认真的道谢,并问需要多少费用,她不能让张煜自己搭钱或者搭人情来帮自己做这件事儿。

别说两个人并不熟悉,就算熟悉也不能够那么做。

“就是闲暇上网发发帖子,你就不用管了。”

张煜摆手:“第二个方法就是销售渠道,如果认识有钱人或者有权人,可以把这里作为一个专门用来宴请的地方,地方小但是可以做很高端的菜式,那样的话,你就要把招牌变成某某私房私厨之类的高大上的名头。接待客户的方式也从普通的方式变成会员预约制,想吃什么都提前预定!”

林青雾的眼睛已经亮了起来,她发现张煜是真的很懂,并不是随口说说。

这两个思路都很不简单,反正她是真的没想出来。

“后者要是做起来非常赚钱,并且还不会非常累,每天你只要做固定的桌数,附加值高一点,一桌就顶多少桌了。”张煜是见识过了很多这种经营模式,才会说的这么具体,没见过的他也未必能够想到。

“如果你只是想要赚钱,那就不做海鲜了,改为做快餐,就是盒饭或者盖浇饭的形式,前者就是薄利多销,后者就是看手艺,更累一些。”

张煜看了一眼门外还在排队吃烧烤的人群:“你这里要是做快餐,就凭借你的美貌,几天就会比隔壁还要更加火爆。现在你这里看起来太高端了,而且还是个一看就很贵的店名,你还这么漂亮有气质这么高贵优雅,让人真是望而却步。”

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