对于这件事，甄建仔细想过，而且也制定出了相应的办法，他会给厨师开出三倍于普通厨师的薪酬，外加年底店里收入1%的分红，但这个高额薪酬不是那么好拿的，入职必须签署一条协议，二十年内，必须只能在甄建的店里工作，不可跳槽或者离职，更不可私自将甄建传授他们的菜肴做法传授给别人，否则甄建可以状告他们，把他们送进大牢，并索要赔偿，签契约的时候，还必须到衙门找县丞做见证，盖上官府的公章，这样的契约具有非常非常大的约束力，一般不敢有人违反。
其实不仅仅是所请的厨师，以后小吃店也要再请一两个人来帮忙，也得让他们签下契约，高额的薪水绝对能让他们心动的，毕竟自己的要求并不算过分，只要你本本分分的工作，绝不会亏待你。
回到小吃店后，只见店内被砸毁的碎木已经被清理了，走进去一看，四处破破烂烂，甄大力还在扫地，其他人也在四处收拾。
甄建上前问道：“爹，曾嶙呢？”
“在后院房间里呢。”甄大力满面期待地望着甄建，问道，“那四个人……赔钱了吗？”
“赔了。”甄建微笑点头。
甄大力赶忙问：“赔了多少？”李咸鱼和范贤也凑了过来。
甄建诡秘一笑，从怀里取出酒楼的地契和房契，道：“把同福酒楼赔给我们了。”
李咸鱼认识字，拿起地契和房契看了一下，瞪眼惊呼：“真的是酒楼，这酒楼值多少钱？”
甄建还没答话，甄大力忽然蹙眉沉吟道：“同福酒楼？这名字有点耳熟啊。”
甄建提醒道：“爹你忘啦？就是大伯给你的那间酒楼。”
“啊，没错！”甄大力顿时瞪眼惊呼起来，“这酒楼不是在你奶奶那里吗？那四个人怎么会把酒楼赔给你的？”
甄建笑道：“爹，其实那四个人就是受三叔四叔还有三婶的指使，来砸咱们店，破坏咱们生意的，我就顺势反讹……阿不，这不算讹，这是光明正大的赔偿，我让他们赔五百贯，他们没钱赔，只能把酒楼赔给我了。”
“怎么会是他们？”甄大力难以置信，“他们为什么要破坏我们的生意？”
甄建叹息道：“这些阴险小人的心思，爹你还是别去猜了，你对他们顾念兄弟之情，但他们从来就没把你当过哥哥。”
甄大力闻言面露落寞之色，长声叹息摇头，显然对老三和老四非常失望。
甄建知道甄大力肯定心里不好过，但他绝对这样对甄大力来说比较好，甄老三和甄老四真的不是什么好鸟，早点让甄大力认清他们的嘴脸，是好事。
甄建收回了房契和地契，去后院探望曾嶙，来到后院，只见满地都是破碎的木头，全是从大厅搬过来的，堆在厨房外面，现在这些木头只能用来当柴烧了。
曾嶙此刻躺在床上，一动不动，曾盈峥坐在床畔，满面愁苦地望着她爹，脸上还有泪痕。
见甄建来了，曾嶙想要起身，甄建赶忙上前阻止，道：“千万别动，我好不容易给你把腿接上，你可别弄得前功尽弃了。”
“这次真的多谢东家了。”曾嶙心中感激万分。
甄建道：“你感激我，我还得感激你呢，你知道你这条腿，我让他们赔了多少钱？”
“多少？”曾嶙问。
甄建嘿嘿一笑，道：“两百三十贯，加上砸店的赔偿，凑足了五百贯。”
“这么多？”曾嶙闻言震惊无比，几乎有点怀疑甄建是在骗他。
甄建点头笑道：“不过他们没钱，就把同福酒楼赔给了我，以后，咱们就要去大酒楼里做生意去了，赔给你的这两百三十贯，我暂且借用一下，做生意需要点本钱，等年底的时候，我再给你。”
“不不……”曾嶙连连摆手，“掌柜的，你可千万别这样，我这条腿本来就是断腿，哪能要钱，你能帮我治好，我已经感激不尽了。”
甄建皱起眉头，佯怒道：“你叫我掌柜，却不听我话，有你这样的账房先生吗。”
曾嶙顿时无语了，自己不要钱，甄建还生气了，不过这也证明了甄建仁义，对身边的人好，曾嶙内心暗暗感激。
“来，我来帮你瞧瞧你的伤势，你忍着点。”
“嗯。”曾嶙点头。
甄建给曾嶙检查了一番，发现接骨的地方没有错位，保持得很好，这便放心了，接下来，他要给曾嶙打石膏了。
这个时代没有石膏，不过没关系，很多东西可以代替的，比如糯米灰浆，糯米灰浆是古代砌墙用的，是由糯米汁加上熟石灰和细小的石灰岩颗粒调和而成，成分和石膏是相近的，风干后非常坚固，因为这不是砌一般的墙用的，这是砌城墙用的，万里长城知道不，就是用这玩意砌的。
反正甄建现在也没事，就带上李咸鱼和范贤去买制作糯米灰浆的材料了，而甄大力和周淮则负责去请木匠，准备明天就开始重新装修小店。
这三样东西都不是什么稀奇的东西，只要有钱，很快就买到了，三人各自背着一个口袋回来，范贤烧火熬糯米汁，甄建也不知道糯米灰浆的配比是多少，就按照熟石灰和石灰岩一比一的比例混合，然后倒入适量的糯米纸，其实就跟拌水泥黄沙差不多。
调好之后，甄建拎着一桶糯米灰浆来到曾嶙房中，给他打石膏，不过在这之前，要用绷带把整条腿和脚全部缠起来，决不能让糯米灰浆碰到肉，这个甄建有经验，不难。
很快，曾嶙的左腿就变成了石膏腿了，接下来就是等风干了。
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