蒸饺是通过蒸笼将饺子蒸熟，这样可以更好地保留馅料的汁水。
而水饺则是将饺子放入沸水中煮熟，外皮更绵软，口感更加爽滑。
很多人以为蒸饺和水煮饺子，区别只在于一个蒸熟，一个煮熟。
其实这两种饺子，在制作的时候就有差别。
蒸饺采用烫面制作而成，这种面团柔软中带着弹性，天生就是个热情活泼的性子。
它会张开双臂，紧紧抱住饱满的馅料，所以蒸饺的表皮有很多纹路，每一条褶皱都是拥抱的形状。
而水饺则是采用冷水面团制作而成，面皮更加筋道，生性就很高冷。
被热水一煮，它会气鼓鼓地抱住圆圆的自己，
鼓起的弧度恰好贴合口腔的弧度，所以入口瓷实，能给人一种满足感。
此刻萧岚为了保住自己这份当警察的工作，全力以赴。
连他自己都没有意识到，他现在的手速仿佛开了4倍速，他的厨艺又升级了。
如果食堂那个主厨还在这里，估计会被刺激得当场自废武功，退出江湖。
半个小时后，食堂里飘来热乎乎的香气。
有几个执勤的民警注意到了蒸汽，他们过去查看，看到食堂亮着光，又看到萧岚在忙。
顿时眼睛一亮，话还没说，口水先流。
只见萧岚打开了蒸笼，隔着水汽氤氲对着他们招手：
“领导们开会辛苦，大家加班也辛苦，我做了点蒸饺，就当夜宵填填肚子吧。”
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