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第28章 包子

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徐琦玮一听直接拍手喊着:“黑黑,白白。”

徐谆不同意:“不要,这名字一点都不好听,我要起个威风的名字。”

徐絮想知道他能取个什么样的威风名:“小谆要给狗狗取什么名?”

徐谆挠挠头:“我还没想好。”

徐絮:……

徐谨:“你都没想好,那还是叫大黑,大白,等你想好再说。”

徐谆有点不甘心,但又想不到别的,只能不情不愿地道:“好吧。等我想到了再给它们改名字。”

谁知道这一喊习惯了,徐谆就再没想起给狗起名这件事。

徐絮见他们商量好了,宣布道:“那从今天开始,我们家的狗狗就叫大黑、大白。”

徐琦玮坚持自己的叠称:“黑黑、白白。”

小谨摸着大黑:“你以后就叫大黑了,知道吗?”

小谆也学着哥哥的样子,摸摸大白告诉:“你以后就叫大白了,记住喔。”

解决了两只狗的名字后,徐絮关起院门,叮嘱三人:“小谨,小谆、玮玮,你们要不要去堂屋玩?如果要在在院子里玩,那只能在阴影处,不能出去晒太阳,不能出院子。”

只想跟小狗玩的徐谆回道:“我们在阴影处玩,不会出去的,我们还要看着甜甜呢。”

徐谨回答道:“不会出院子,就在家里。”徐琦玮压根没认真听徐絮说说很忙,正在跟两只狗绕圈圈跑来跑去。

徐絮见他们都愿意呆在院子里,也就随他们去,提着鸡笼子把小鸡仔放到鸡窝去,在西厢房找了点米糠出来拌好倒在鸡食盆里,就回厨房去准备午饭了。

徐絮先把大肠、小肠和猪肚拿出来,用草木灰不断揉搓,清洗,连续洗了两次,再用盐洗,洗完的脏水都倒入沤肥坑。

徐絮看着买回来的肉,板油放一边,大肠和猪蹄拿来卤,小肠拿来滚汤,猪肚拿盐先腌着,两根骨头,今天煮一根,还有一根也用盐腌起来。

剩下一个猪肺,徐絮拿着猪肺,看起就是下不去手,想了想,决定下午拿去徐继宗家,让他们处理算了。

分配好徐絮就准备炼油,练好油的猪油渣还可以拿来包包子,想着青菜油渣包子,徐絮的口水迅速分泌,为了尽快吃上包子,徐絮赶紧把板油清洗干净,切成指节长的方块。

把切好的猪板油放到锅里,加上一勺清水,开始点火烧锅,烧开后捞出,冲洗干净浮沫,将锅洗干净后,再把猪板油放进去,加入清水,拍了一块姜放进去一起煮。大火烧开后,转为中火继续熬制。

锅里在炼着油,徐絮拿了和面盆去舀面,刚舀了两碗面粉,想了想,又加了些黑面和荞麦面一起发面。

昨晚摘的青菜还有很多,把青菜洗干净切碎,放盐拌匀,又去杂物间找到徐母晒得干香菇,拿出几朵先泡着,一会用油渣拌馅。

想到徐婷婷,把早上剩下的小米粥拿出来,等下蒸包子时一起加热下,今天中午先委屈下,晚上再给闺女蒸鸡蛋羹。

炼油的香味引得几个孩子连狗都忘了,纷纷朝厨房望去,双胞胎担心外甥女不敢走开,徐琦玮就没那么多顾虑,直接趴在厨房门框上深呼吸:“哇,好香啊,娘你在做什么?”

徐絮把徐琦玮带出厨房:“我在炼油,你们不要进来,油爆出来会很烫的。等下好了,我再把油渣拿出来给你们吃。”

徐琦玮流着口水:“现在不能吃吗?”

徐絮好笑地给他擦擦口水:“小馋猫,还没熟呢,先去陪妹妹,你还没舅舅乖,你看舅舅也想吃,都顾着妹妹没有走开。快去,很快就有吃了。”

徐琦玮不好意思地走带摇窝边:“妹妹,对不起,我下次会记得你的。”

当油渣明显变小,颜色变清后,徐絮把灶膛的柴抽出,熄火。徐絮先把锅里的猪油渣用炸厘捞出,架在锅面上滤油。

转身在碗柜拿了个木碗捡了十几块油渣,撒了点白糖,端出去给三个孩子:“油渣来了,你们小心烫啊,吹凉再吃。”

三人齐声道:“知道了。”

徐絮回到厨房,舀了一碗油渣切碎,再把香菇切成小颗粒一起放碗里,把切碎白菜挤干水分,放一点盐和五香粉,一勺猪油,再淋点香油,和猪油渣、香菇一起拌匀,完美,开包。

徐絮包的包子都是小小一个,大概跟两个小笼包差不多大小,包好后数一数,足足包了50几个,够吃一天了。

这时锅里的油也已经凉了,徐絮拿了干净油罐,先放了一把干净的花椒进去,再把锅里的油装进油罐里,这样不但可以增加猪油的香味,还能延长保存时间,这满满的一罐油够家里吃一段时间了。

看着油亮亮的锅,就这样蒸包子,徐絮有点不舍,干脆出门去摘了两根丝瓜和小肠一起滚汤,然后再蒸包子。

午饭,一人一碗丝瓜粉肠汤,包子随意,于是双胞胎一人吃了五个,徐琦玮也吃了4个,吃撑了。徐絮看他们肚子都鼓起来了,几个孩子还想继续拿。

连忙阻止道:“可以了,不能再吃,撑着会难受,剩下的晚上还可以吃。我们吃东西要适量,无论好不好吃,吃饱了就不要再吃,撑坏了身体,要吃苦苦的药喔。”

听到要吃药,几个孩子想吃包子又怕吃苦药,缩回手没有再去拿,只能恋恋不舍的看着包子。

徐琦玮不舍地强调:“我晚上还要吃,包子好吃。”

徐絮把包子收起:“行,晚上还吃包子,现在你们去院子走走消消食。”

双胞胎带着徐琦玮去了院子,徐絮把徐甜甜吃剩下的小米粥拿去喂狗,洗好碗筷,收拾好厨房,拿了个小竹筐捡了20个包子用白纱布盖好,这个等下要拿到徐继宗家,再找了两个布袋装米和黄豆,拿草绳把猪肺绑起来。

徐絮把包子交给徐琦玮抱着:“玮玮抱好,这个是给二姥爷的,别摔了。”

徐琦玮表情严肃地抱紧竹筐。

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