老李家的锦鲤童养媳

渔眠

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第235章 杀猪过年

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平日里大家养的猪都是卖给肉贩子,换些钱贴补家用。

今儿老李家杀猪过年,青石村的人都跟着高兴。

往日只会在家里烤火的老人都跟着看热闹。

村里的皮猴子们更是在老李家的院子跑来跑去。

“小满太奶,你家杀了猪有好多肉吃了。”

“初元爷的肉吃不完,能分点给我吗?”

孩子们叽叽喳喳着。

陈小满就道:“我能把肉全吃完。”

“你娘在我家做工,有工钱拿,可以买肉吃啊。”

“我娘说今年肉太贵了,不买肉了。”

陈小满给他出主意:“可以买一点点嘛。”

“我一会儿让爹便宜点卖给你们家。”

李初元很大方道。

他这话一出,附近几个大人都高兴起来了。

有人立马道:“初元叔你也便宜卖点肉给我吧。”

“初元叔说的不顶事,满仓爷可不会听他的。”

“找小满奶啊,她说话算数。”

于是大家都将目光移到陈小满身上。

不少远处的人都围了过来。

你一句我一句地要买便宜肉。

陈小满想了想,就道:“我跟我爹说。”

听到她这话,大家都知道稳了。

再看那头奋力挣扎着“嗷嗷”叫的猪,大家目光更火热。

在他们眼里,这猪就已经是他们碗里的菜了。

还有不少人对着猪咽口水。

杀猪的是村里几个成了家的壮年。

大家把猪绑起来,村里的一个壮年拿把尖刀插进猪脖子,再拔出来,猪血就沿着口子往外流。

周大丫早就拿了大木盆在下头接着。

猪挣扎着动得更厉害。

村里的壮年们死死压着,渐渐地,大肉猪力气越来越小,到最后瘫倒在地上。

李石头脱了厚棉衣,只穿了单薄的里衣里裤。

他呼出一口白气,一手拿着菜刀,一手将碗翻过来拿着。

菜刀在碗底来回摩挲着,发出“锵锵锵”的声音。

好一会儿后,他对着猪肚子下了刀。

老菜刀很厚实,猪肚子上也没骨头,只要用力气,就能破开。

李大宝跟李富贵等人将猪肚子掰开,把内脏拿出来。

周大丫跟村里几个要好的婆子麻溜地用大盆接好,拿去洗。

今儿杀猪是要吃杀猪菜的。

这些猪内脏,就是做杀猪菜的主要材料。

女人们将猪内脏洗干净,切好了往锅里焯水。

这么多人,只靠这点猪内脏,肯定不够吃。

周大丫又去菜地里砍了十几个大白菜回来,顺带着拔了二十来个水灵灵的白萝卜。

村里人帮着在老李家的水井洗干净。

切好,猪下水跟白菜萝卜一起炖。

一个锅肯定不行,村里人自发把自家的锅拿过来,用石头在院子里垒起简陋的灶台,点了火就蹲。

寒风将香味吹得到处飘。

村里孩子们围在锅边,你咽口水我洗鼻子。

生怕少吸一口吃亏。

周大丫是个大方的。

把不少猪骨头都挑出来,跟萝卜一起炖了好几锅。

大人们全是喜气洋洋。

围着老李头就叽叽喳喳。

这个说:“这么多肉你们也吃不完,就卖点给我们呗。”

那个说:“小满奶说了,要便宜点卖我肉。”

老李头把旱烟往裤腰带一插,就道:“拿秤,给你们称肉。”

大家高兴地应一声。

不知谁从家里拿了个秤过来,李大宝就给大家割肉。

如今粮食贵得很,猪肉自是也贵得厉害。

肥肉都要一百七十个大钱一斤了。

瘦肉倒是便宜些,只要一百五十五个大钱一斤。

老李家卖得便宜些,肥肉只要一百五十个大钱一斤,瘦的只要一百四十个大钱。

最近青石村的不少男人都在修桥拿工钱,好些女人也在老李家赚钱,大家手头都宽裕了些,也就舍得了。

你家半斤,我家二两的买着。

总能尝个肉味。

实在没钱了,就把粮食拉一两斤去县城卖呗。

反正各家都囤了粮。

忙活了半个时辰,杀猪菜也煮好了。

锅盖一揭开,香味就在院子里飘。

大家把早就准备好的碗拿出来,排着队去盛。

来凑热闹的人多,不可能让人吃饱。

每人就盛一点尝尝味儿。

陈小满和李初元一人一大碗猪血萝卜汤。

两人坐在门口吃得热乎乎的。

家里做工的人也都一人吃了点。

吃完继续纺线织布。

到下午,老李头就不愿意再卖肉了。

他们家也没剩下多少了,自家得吃,还得留着过年。

剩下的排骨,剁好掉在水井中间。

留下吃的肉,剩余的都放在屋子里挂着。

正好烤火有烟,做熏肉经放。

就是猪头不知道怎么弄。

老李头提议:“大锅炖着吃,还能喝汤。”

张半仙听得直摇头:“真是暴殄天物,猪头就得卤着才好吃。”

陈小满立马来了兴致:“怎么卤呀?”

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