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第246章 鼓励生育

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于是对着大厨细细吩咐,讲解水蒸蛋的做法。

首先起个蒸锅,之后取个敞口容器,打入四个鸡蛋并且加水,鸡蛋与水的比例为一比二,加三钱食盐,少许猪油,搅匀后上锅蒸。

这个菜的要点是蒸汽不能太足,上汽后文火慢蒸,隔开一会就要稍微揭开锅盖散一下蒸汽。因为如果蒸汽太足,很容易把鸡蛋蒸老,具体表现就是水蒸蛋的表面坑洼不平,吃起来口感也会变差,失去嫩滑的感觉。

蒸够一刻半时间后,将鸡蛋取出,撒上葱花,淋少许酱油和芝麻油,便可上菜。

“尽快做一份,给大奶奶送去。”方选说道。

大厨一一记下,随后转头快步离去,彩娥则跟了过去,她也想具体学习一番。

“再这样下去,侯府大厨早晚得练成宫廷大厨啊。”方选得意地想着,这水蒸蛋过去是宫廷菜,一般人可吃不着。

之后众人吃完剩下的早饭,刘仲达才将手里的信封递过来。

方选打开看了看,发现这两家的报价还不错,一家给赌坊牌照出价十二万,另一家给青楼牌照出价七万。

虽说不低,但是还是不够理想,不过今天才第二天,最早也得到明天夜间,最晚到后天上午,等于还有两天的时间,操作空间还很大。

“这城内怕是不止这几家有意竞标吧?”方选问道。

“城中原本经营青楼赌坊的几家,此时都还未送来书信。”刘仲达回。

“倒也不急,等明日再说。”方选点头道。

“今日还得劳烦哥哥了。”刘仲达说道,“小弟还有些书册需要整理,怕是无暇为哥哥分忧了。”

能看出来,刘仲达就是讨厌那些具体事情,他宁可窝在书房抄书,也不愿意去执行政务。

“贤弟哪里的话。”方选朝侧上方拱拱手,“无论主内还是主外,都是为父侯分忧,为百姓解难,并无高低之分呐。”

刘仲达闻言,得知对方不会硬拉着自己干活,于是告辞去了书房。

方选则起身出门。

虽说今天没有工作计划,但是他已经习惯了忙碌的生活,每天解决不同的问题,让他很有成就感,所以没事也得找事,先出门逛逛再说。

出了侯府大门,先去了郡府。

范文怀和范齐早已恭候,先汇报昨日的工作,之后双方互通有无,交流下一步的计划。

范文怀表示,城南的学堂才开学,就吸引了一大批学生,原本只请了两名先生,却发现如何也不够,于是又请了三人,而周显也为学堂又腾出了两间房,以容纳百余人的学生数量。

至于管饭的事情,也已经落实,郡府派专人清点人数,每日发放粮食到学堂,至于做饭的人,倒是不用配了,因为建造家属院的工人们有现成的锅灶,刚好一起生火做饭。

“如此安排,倒也合理。”方选点头,随即表示,让范文怀平时多多留意,多提拔一些行政方面的人才。

“如今郡府已不缺人手。”范文怀说道,“公子的意思,可是还要再招些人手?”

方选点头,说了自己打算在南境和东境建立县级行政区的猜想。

现阶段虽然只是一些士兵和囚犯在那边垦荒,但以后肯定是要设置行政规划的,不如提早储备人才,免得到时候无人可用。

“此时准备是否早了些?”范文怀问道,“此而出不过百千人口,难以成县呐。”

“三个月前,奋威郡不也才数千户,人口万余而已。”方选笑道。

范文怀却不以为然,因为奋威郡人口暴增,是因为人口普查统计了之前没有统计的数字,并非真的增加了人口。

“越夏两国交战不停,便会有源源不断的人口流入奋威。”方选说道,“到时候再鼓励生育,要不了多少年,增加两座县城的人口不在话下。”

随即话锋一转,询问范文怀,“以范先生之才,鼓励郡民生育想必不成问题吧?”

范文怀知道他是在考自己,于是微微一笑,详细说了自己的方法。

自古以来,促进人口增长无非是那些老套路。

首先就是立法催婚催生,到一定年龄不婚之人,男子罚做苦役,女子强行许配,以便他们早早结婚生子。

每个家庭每多生一个孩子,就可以减免一定赋税,生女奖猪仔一只,生男奖狗一条等等,各种鼓励措施推进下去,再加上安定的环境和稳定的粮食供给,人口增长的速度自然也就上来了。

方选听完,连连点头表示认可,同时心里想着:“强行婚配不就是国家发老婆嘛?以前我当老光棍的时候,做梦都在想这种好事啊。”

随即开口说道,“还需再增加些鼓励措施。”

“何等措施?”范文怀问。

“义务教育。”方选曾对刘仲达提过义务教育的点子,当时条件不足,所以只是设想,现在时机成熟,自然可以实施了。

他的想法是,开办公立学校,只要是适龄的孩童,不但免费入学,每天还管两顿饭吃。

上学时间安排在农闲的时候,到农忙时就放假,这样不但不影响农户的生产,还能解决掉农户的部分口粮。

如此一来,养育孩子的成本会大大降低,自然也就会有更多人愿意生孩子了。

“兴办学堂,花销可是不小。”范文怀提醒道。

虽然人口是重要的生产力,但前提是要能养活,作为一郡长官,他比任何人都知道其中利害。

“我能告诉你中央银行里躺着十几万两白银没处花吗?”方选心里嘀咕,“而且接下来还有几十万要入账,我正愁怎么花这些钱呢,我现在需要的就是烧钱的项目。”

当然,嘴上可不能这么说,而是笃定道,“范先生放心,钱粮之事我自有办法。”

范文远闻言,也不再揪着不放,转而又谈了其他的一些事务。

二人经过一番友好磋商后,方选才起身出门。

离了郡府,直奔城南。

来到军属大院,远远看见果然有四间教室,里面都坐满了学生。

为了不打扰他们学习,方选没有走近,而是绕道进了大院。

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