可怜的楚良才，原本还想着回到太平侯府起码能睡个自然醒。
谁知，却是自己的爷爷大清早打扰了自己的美梦，硬是把他叫起来让他陪着公主皇子还有陈青莲去街上逛吃，侯府今天就不管早饭了。
好嘛！居然还有这种迷之操作？以前那个善解人意，对自己关怀倍至的老太爷哪去了？莫不是真的老糊涂了？
真实情况是，琢磨了一夜心事的老爷子早起看到公主赵羽桐一个人在侯府的花园子里溜达，以为她住的不习惯，再看四皇子和陈家孙女也都早起在院子里练功，唯有作为主人的楚良才不见踪影，于是便生气把他揪了出来。
楚良才小胳膊拧不过粗大腿，只好悻悻然从床上爬起来，简单一番洗漱后带着赵羽桐等人出了太平侯府。
印象中，想要在茂州城吃上一顿早饭，除了在自己家里，就只能穿过西城去主街上找地方了，西城大多数都是居住区，开店的很少。
主城三道街有一家老字号的孟四水豆腐店，怕是茂州城数得上的，敢于称之为早饭的小店。
这家店主人孟四，原先不过是做着挑担儿卖豆腐的营生，后来家里的女人在做豆腐的时候，突发奇想研制出了水豆腐的吃法，口感嫩滑爽口非常美味，只不过这玩意儿实在是不顶饱，后来又想着配上一种烤制的炉饼，没想到一软一硬相辅相成竟成了绝美搭配。
起初孟四只是在卖豆腐的时候，尝试着带一点给客人尝尝，没想到反响还是很不错。只不过，他挑着担子走街串巷，炉饼要么凉了要么软了，口感上打了不少折扣。
孟四一狠心，固定在三道街的街口，只在每日晨时供应最热乎的炉饼和水豆腐花，午时以后便赶紧收摊儿继续卖他的豆腐，不想却渐渐成为茂州城最受有钱人以及往来客商们欢迎的早饭，没有之一。
生意好了，孟四早就扔了豆腐担子，专心只卖炉饼水豆腐花，因为前来吃早饭的大都是富贵之人，蹲在街口吃饭多少有点不雅观，带到家里去又失了口感，后来他干脆在三道街盘了个小店，这档次立刻就提升起来了，从此生意愈发红火。
楚良才自幼跟随爷爷楚震山一起生活，虽然衣食无忧，但是家中没个女人终究还是有所欠缺，楚震山作为一个退休的老将军，本身比较自律，不过对于自己唯一的孙子却是十分溺爱，因此楚良才从小就敢一个人跑去街道自行解决伙食问题，楚震山也不加约束。
久而久之，楚良才吃遍了茂州城的各种馆子，唯独对孟四水豆腐店情有独钟。这是楚良才脑海中原主为数不多的深刻记忆，如今自己就要带着别人亲自去体验一番，心中多少有点不太习惯的感觉，不过被他很好地掩饰过去了。
沿着街道一路前行，楚良才不禁有些惊讶。原来这西城居民区的房子大都破烂不堪，想不到如今竟有不少人家正在翻修或是推倒重建，看样子还是相对比较齐整的格局和样式。
很难想象茂州百姓居然会在这么短时间里就把修缮房屋的事情提上日程，这个现象多少有点不正常，难道知府李大人私下里的城建宣传工作已经做得这么好了吗？
更让楚良才惊掉下巴的是，这才刚走过一个街口，他居然发现不远处有个挑着鱼鳞边旗子的早饭摊儿，上面赫然写着“孟五水豆腐”几个大字。
这真是奇了怪了！作为一个“地地道道”的茂州人，就算自己这几年一直居住在烟霞山里面，也不至于对眼前的地方感觉如此陌生吧？
楚良才感觉到异样，于是便来到这个孟五水豆腐摊儿前面，十分客气地跟摊主交流了一番。摊主听他是本地口音，因此也没有丝毫隐瞒，老老实实地告诉了楚良才想要的答案。
原来，最近这段时间不知道怎么回事，茂州城来了许多京州的富商，一到此地便四处打听着要买房置地，修建宅院住所，一副想要安家落户的架势。
一时间，茂州城里的房价水涨船高。这时候，官府出面了发了告示，外来客商买房建房者均无不可，但必须及时向官府登记报备，而且还要按照官府要求的规格、方位和面积改造或新建，私自违建者一经发现立刻强制拆除并予以重罚。
城内常住百姓自愿出售房屋者，可按照官府特惠政策统一于西郊已经划定的区域内取得固定面积的宅基地，同样需要按照官府的相关要求建造，否则视为放弃宅基地替换权利。但实际上只要愿意出售城内的房子，在郊区的特批宅基地上建房则绰绰有余。
这自称是孟五的人就是一时眼热，卖掉了自家的房子，打算在西郊重建新房，余出来的银钱足够他支个摊子，学着堂哥孟四的样子卖这水豆腐，虽然现在的生意勉强能够维持日常生活，但他相信这里一下子住进来这么多的有钱人，他的生意一定会红火起来，搞不好也能自己盘个店在西城站稳脚跟。
听完这孟五的解释，楚良才为知府李夏升的这一番英明决策感到惊叹，这相当于不用官府花一两银子就实现了旧城改造和移民搬迁的双重目的，同时还给茂州建材厂创造了大量的订单需要，一举数得。
如今，京州的富商已经率先来到茂州安营扎寨，其他州府的富商们应该也会接踵而至，到时候茂州城就会在短期内涌入大量的人员和财富，对于茂州城的建设和发展起到极为有利的促进作用。
不过，据此看来这些嗅着机会而来的商人们，绝对不会满足于在锦绣商行的盘剥下吃一点残羹冷炙，他们决心扎根在此就必然想在生产的源头分一杯羹，这当然是楚良才乐见其成的结果。
不怕他们来的多，只要来了，楚良才有的是办法让他们心甘情愿的留下，并且为茂州的蓬勃发展加上一个无形的推进器。
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