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第119章 『堪比黄金的油』

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前后加起来用了近5分钟,谢清风凭借自己多年的后厨管理经验,把整场比赛划为三个阶段,每一项工作细致划分到个人,甚至精确到具体的时间点。

这个安排已经非常的到位,能够让蓝队每个队员的脑海中,都对整场比赛有一个清晰的思路,

“具体安排暂时这样,临时突发事件到时候随机应变,我刚才说的这些工作,你们都记住了吗?如果有什么地方没听明白,现在可以提出来。”谢清风提声最后问道。

“兵哥,你安排的很到位,我这边完全没问题。”

“no problem!”

“都清楚了,开始吧。”

“go go go,我已经等不及了。”

……

谢清风条理清晰的工作安排,让方流光等六人的头脑非常清晰,一甩之前的那种无力颓废,只剩下熊熊燃烧的激情,和全力拿下这场比赛的干劲。

“很好,全力一战,赢得胜利,来,在比赛开始前吼一嗓子。”

谢清风将手伸到中间,其他六人齐刷刷把手叠在上面,7人齐声大喊道:“全力一战,赢得胜利,加油!加油!加油!”

鼓舞士气就像一个启动键,蓝队这台机器在比赛开始5五分钟后,终于进入了高速运转中,包括谢清风在内的七人,第一时间跑向烹饪区后方的卡车货柜。

蓝队七人各有任务,拿的东西也非常有秩序。

“方大哥,拿四个最大号不锈钢盆,我们等下用得着。”谢清风交代完方流光,凭借部队里锻炼出来的健硕体魄,左右手各提一袋50斤的高筋面粉,健步如飞直奔蓝队所在的烹饪区。

方流光虽然闹不明白,谢清风让他拿不锈钢大盆的目的,不过他还是照办了,把一袋高筋面粉放在钢盆中,双手抱在怀里跟上了谢清风。

梅涛的目标就是带皮羊肉、牛健子肉和包菜,这是他负责处理的食材,加起来有近300斤重。

魏雨晴和吴小妹的东西比较少,也知道梅涛的工作量很大,暂时没有去拿自己需要的调配料和辅料,优先帮梅涛把这近300斤食材抬到了烹饪区的案台前。

钟美琪和范小冰负责“生煎羊排”,不管是主料羊肉,还是烤肉需要的配料,全都由她们两自己搬运。

整个小队快而不『乱』,体现出了一种如同军事化的整齐划一。

这就是军队出身的队长,在他的个人影响下,对整个小队产生的那种,完全不同于社会团队的神奇作用。

三名美食评委看到井然有序的蓝队,眼中都闪过异彩。

对于这支承受着巨大压力,不仅没有被困难压垮,反而爆发出澎湃的激情,以及高度协同运作的团队,感到非常的惊讶。

时间只过去了不到两分钟!

谢清风和方流光连续来回走了三趟,把『揉』面需要的食用碱、苏打粉、橄榄油、鸡蛋、特大号钢盆和面粉、盐巴等,全部转运到了蓝队的烹饪区。

其他5名队员也很给力,同样把各种食材都运到了烹调区的架子上。

第一阶段的准备工作,就此全面展开。

这时候已经接近上午9点,天气晴朗的太阳已经爬上来,刺眼的金『色』光芒,斜斜的照向大地。

要是没有任何体力活动,这种阳光晒在身上暖暖的,很舒服很窃喜。

用四川话来说,就是非常“巴适”!

可对于参加比赛的红蓝两队来说,这太阳尽管还不火辣,可配上紧张的比赛,每个队员脸上都开始泛起细小的汗水。

好在红蓝两队的烹饪区上方,都搭了一个遮阳的大棚子,除了炉灶摆放的这一面,另外三面还有布片围起来的墙壁。

加上位置比较靠近海边,海水具有天然的温度调节作用。

温度还没升起来的凉爽海风,缓缓的吹拂着每一名参赛选手,让身体因为忙碌而热起来的选手们,得到了一丝难得的清爽。

蓝队这边所有队员,把食材工具全部拿回来之后,立刻就按照事先的安排,有条不紊的进去了工作中。

吴小妹和魏雨晴两人搭档,承担了团队中的“粘合剂”,专门处理各种细节小事。

先问了任务最重的谢清风和方流光,把各种需求细节登记起来后,接着转向了切完菜之后,需要制作面臊子的梅涛。

手工面的面胚配方都差不多,不过本着精益求精的目的,对手工面各有心得的谢清风和方流光,进行了一番短暂的沟通。

最终选择了一份,两人觉得最适合本场比赛的配方。

面团中加入适量的鸡蛋,具有蓬松面团增加最后出面成『色』的作用,几乎是手工面制作必不可少的配料。

面胚『揉』好之后,需要进行半个小时左右的发面,过程中会有微生物生成酸,会导致面团发起后带有酸味。

食用碱(碳酸盐)可以把酸反应掉,制作出美味的面食,同样必不可少。

(如果做的包子馒头发酸,也可以采用食用碱来处理。)

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