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第39章 油炸肉丸2

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“剁到这个程度,就可以放进碗里准备做肉馅了。”

温久用菜刀刷刷两下就把砧板上的肉末全部铲进了盆里。

“接下来我们再放入生抽、老抽、耗油、白糖、香油,”温久说着还把调料瓶拿起来展示了一遍,生怕有些不会做饭的观众不认识调料,“如果大家材料充足的话,还可以放一些葱花再搅拌均匀,制成肉馅。”

【「克里斯要吃五碗」:发财姐,这些调料分别是放多少啊?】

【「南瓜大瓜南」:同样想问,准备记下来自己试一试。】

温久用筷子搅拌着肉馅,看见这些弹幕后她本想说适量即可,但是转念一想,适量这个概念太笼统了。

于是她轻声道:“大家感兴趣的话可以点个关注,具体做法和用量等下播后我会发在个人动态的。”

【「万舟」:这肉都弄成这样了真的能吃吗?不会真的有人要学这种胡来的菜谱吧?】

【「风起云来」:感觉主播是想靠猎奇攀升热度。】

不过附和他的人是少数,除了发问菜谱的人之外还有不少人都对温久的做法持观望态度。

俗称,看热闹。

而温久把肉馅和好后,懒得搭理这种只会在弹幕里疯狂跳脚的人,她扭头看向正在削土豆的乔诗诗两人问道:“我准备再做个鸡蛋羹,你们要不要吃?”

两人虽然没有出声但是都期待地点了点头。

【「猴子大哥」:鸡蛋羹是我知道的那个鸡蛋羹吗?之前有幸在库罗曼星球的茉莉食馆品尝过,很是美味。】

【「万舟」:库罗曼星球可是高级星球,这个主播一看就是低级星球的贫民,她做的食物也配和茉莉食馆的菜肴比?】

见弹幕又开始朝着吵架的方向发展,温久却依旧气定神闲,封禁账号是封不完的,只有这些人尝到什么叫真正的美食才能闭嘴。

可惜她现在没钱买食材开不了试吃。

想那么多不如先赚钱,于是温久开始做起了鸡蛋羹。

她先拿了两个鸡蛋打入碗中,把鸡蛋液充分搅散到有细泡为止,然后再加入半杯温水进去。这时再放入一勺盐和半勺生抽进行调味。

因为是土鸡蛋,温久担心吃的时候会有些蛋腥味在里面,所以又倒了一点黄酒去腥。

厨房内没有保鲜膜可用,所以她只能把鸡蛋液搅匀后在碗上盖了个盘子用来覆盖。

放入蒸笼里在锅中蒸一会儿就可以出锅了。

温久估摸着时间,十分钟后把三碗鸡蛋羹给端了出来。

出锅后再在撒上一把碧绿的葱花,最后淋上一勺生抽。

刚刚出锅的鸡蛋羹还是热气腾腾的,瞬间就激发了葱花的香气。

她端起其中一碗让小蜜蜂来了个镜头特写,剩下两碗则是让乔诗诗和婓轻羽端走了。

直播间内本在吵架的众人顿时被这碗鸡蛋羹吸引了目光,鹅黄的鸡蛋羹软软嫩嫩,看起来光滑可口,连一丝瑕疵也无。

紧接着温久又用勺子舀起一小块,软弹的鸡蛋羹混着些许浅褐生抽,看着明明只是简单的鸡蛋罢了,却勾起了所有观众的味蕾。

乔诗诗和婓轻羽这时用勺子轻轻挖一勺吃进嘴里,鹅黄色的蛋羹口感软嫩爽滑,再配合着葱花的鲜香,只让人觉得满足极了。

他们两人不方便打扰温久直播,只能在吞着鸡蛋羹的同时朝着温久竖起大拇指以示赞叹。

也是这碗鸡蛋羹,让婓轻羽意识到自己来打工可真是个正确的选择。

如果每天都能吃到这样的美食,让他洗碗也值了。

【「我好饿饿」:我现在的状态和我的名字完全一致。】

【「芭娜娜」:救命,只能看不能吃,这到底是什么人间疾苦啊!】

【「克里斯要吃五碗」:这个鸡蛋羹的做法看起来很简单啊,发财姐能不能下播后把这个也发在动态?】

“可以的,鸡蛋羹做起来十分的简单省事。”温久趁热把鸡蛋羹解决完毕,只觉得身上的寒意也消却了几分。

临近食堂晚上的营业时间了,所以她把碗放下后就开始制作起了油炸肉丸。

【「万舟」:啧,反正我是绝对不会吃这种垃圾食品的,也就是看着诱人罢了,谁知道味道怎么样。】

【「芝麻聪聪」:我不理解,你不吃干嘛还留在直播间里可劲儿叭叭,这么闲可以去捡捡垃圾为保护环境做贡献。】

来看直播的人越来越多,发弹幕的人也渐渐开始增多,像万舟那种挑刺的弹幕很快就被淹没在了其中。

“现在我们开始制作油炸肉丸,”温久把和好的肉馅在镜头前展示了一下,“肉馅已经制作完毕,接下来就是把这些肉馅搓成肉丸。”

【「叮当20」:是要用到什么模具吗?】

“不需要任何模具,只用一个勺子即可。”

话落,温久抽出一柄勺子从肉馅中舀出一坨来放在手心,然后开始了她的捏丸子大法。

只见她握紧了手一挤,忽地从虎口和大拇指的交接处冒出一个浑圆的小球。

然后再用勺子轻轻一刮,一个圆滚滚的小肉丸就落在了盘子里。

“当然了,大家要是时间充裕的话也可以用手搓丸子的方法。”温久手上的动作飞快,很快就挤了满满一盘的小肉丸,但是她再用勺子重新舀肉时却比之前舀的要少很多。

她这次只舀出了一小坨肉馅,然后放下勺子两手微微合拢,就像搓圆球那般搓了起来。

几秒过后,同样圆润的肉丸就出现在了她的手心中。

“不过大家也知道,我是个食堂打工人。”展示完这种方法后,她又再次恢复了先前的快速动作,“想要速度够快的话,这种手搓丸子的方法就不太适用。”

只是讲解的这一小会儿时间,观众们就看着盆里肉馅越来越少,而盘子中大小均匀的圆圆肉丸越来越多。

【「芭娜娜」:我在一边看发财姐搓肉丸,一边尝试着通过撸猫头的方式来练习。】

【「南瓜大瓜南」:发财姐的手速也太快了吧...我合理怀疑发财姐是不是什么隐藏身份的大佬厨师。】

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